Descripción
Es nuestro Emblema de Calidad Premium monovarietal picual de máxima calidad y de producción limitada. Con aceitunas recolectadas de fincas estratégicamente seleccionadas, en un estado de madurez principio de enero, que conservan todas las propiedades del aceite de oliva sus aromas y sabores.
Perfil de Cata
Aceite armónico y complejo en nariz y boca, en nariz presenta un frutado verde intenso con tonos vegetales y herbáceos, destacando la alloza, la hierba verde, la planta de tomate, la cascara de plátano y el tallo de alcachofa, entre otros. En boca entra con gran potencia de sabor y con idénticos matices sensoriales. Presenta un amargor y un picor medio alto, muy agradable, acompañado de una astringencia moderada que recuerda a la hoja de alcachofa.
Obtenga más información desde la entrada de nuestro Blog que Joinvine publicó sobre las calidades y cualidades de este exquisito aceite de oliva virgen extra. “Aceite de Oliva Virgen Extra Premium Reserva Familiar de Olivo Real”
